山东诸城：生猪市场价格呈现下降趋势

近期，通过调查生猪养殖企业、屠宰企业、超市和集贸市场等情况，山东省诸城市价格监测数据显示，生猪市场价格在春节后呈现下降状态，且一直没有明显反弹现象。

一、诸城市生猪市场价格变化情况

生猪收购价格变化情况。根据监测数据，从2020年下半年至今，我市生猪收购价格呈现下降-反弹-节后下降-弱势反弹-再次下降的趋势，生猪收购价格变化如下：七月份生猪收购价格18元/500克左右，八月份基本持平，九、十月份下降，十月份跌至最低13.8元/500克；11月份开始反弹至16元/500克，12月份17.5元/500克，至2021年1月，反弹至最高收购价格为17.8元/500克。2021年2月份，春节前开始迅速回落至13元/500克，节后又反弹至14.5元/500克，3月15日再次回落至13.5元/500克。目前生猪收购价格环比持平，同比下降22.8%。

市场猪肉价格变化情况。根据诸城市超市和集贸市场数据，3月15日，五花肉价格集贸市场为21元/500克，环比下降8.7%，同比下降25%；超市价格为27.9元/500克，环比下降6.7%，同比下降17.9%。猪肉市场价格与生猪收购价格保持一致，呈现下降趋势。

企业屠宰量的变化情况。调查华宝食品公司，目前，公司屠宰量为平均每日6800头左右，与节前屠宰量相比，受节前消费增加影响，环比呈现下降状态，但与去年同期屠宰量4600头左右相比，同比则增加47.8%。据调查，华宝公司的生猪收购来源，50%为大型生猪养殖企业提供，如温氏集团；50%为山东境内小型养殖企业和养殖户提供。

二、通过了解诸城市生猪养殖情况和市场供求情况，分析近期生猪价格变动情况，主要有以下几方面原因：

生猪市场从供不应求逐渐满足市场需求。根据调查市场各方，目前，市场生猪出栏数量明显增加，尤其是春节前，养殖户出栏的数量已基本恢复。华宝公司日屠宰量在春节前最高达到16000头，与前几年的最高屠宰量持平，节后的平均日屠宰量6800头，也基本恢复至正常产能，说明市场上生猪出栏数量明显增加，猪肉供应也逐渐满足市场需求。

养殖户生猪和能繁母猪存栏量增加，已逐渐满足市场供应。根据调查，诸城市2020年生猪存栏量104.3万头，比2019年增加26.12%，能繁母猪存栏量11.5万头，同比增长54%。在生猪行业高利润的刺激下，养殖户纷纷扩大规模，生猪养殖产能迅速增加，逐渐满足市场供应。

国内大型养殖企业加速扩大产能。从2019年下半年，随着去产能化和非洲猪瘟的双重叠加，全国范围内生猪价格强势上涨，本次猪周期的时间明显拉长。国内生猪养殖的龙头企业，如温氏集团、牧原、正邦等大型养殖企业，纷纷投入资金扩大生猪养殖规模。从华宝公司的生猪收购构成比例近三年变化上看，2019年龙头企业提供生猪数量占屠宰量20%，2020年35%，2021年达到50%，龙头企业提供生猪数量占比迅速上升，说明在龙头企业的拉动下，生猪养殖产能逐渐恢复正常。

国家政策红利正发挥作用。2019年9月份以来，国家各部门陆续出台了一系列鼓励生猪养殖的政策，从环保、土地、信贷等各方面对生猪养殖户进行扶持。一年多来，生猪市场价格尽管与上涨之前相比，仍处于高位运行，但从调查养殖户方面，国家的扶持政策已起到助力作用，养殖户通过贷款、获得土地等政策支持，扩大养殖规模。同时，国家的储备肉政策也对生猪价格发挥了平抑作用。

三、后期市场预计

根据近期生猪市场的价格变化情况，全国性的生猪产能还仍然存在缺口，养殖户的产能还在持续恢复中，加之生猪疫情还存在反复。预计2021年上半年，生猪市场价格仍会在高位运行，呈现下跌和弱势反弹的交叉局面，预计2021年下半年，随着全国性的供求平衡，生猪市场价格基本呈现下跌状态。