广州青创导师赴毕节指导青年“粤菜师傅”就业创业

广州共青团探索‘校—企—团’培育模式，联动培养黔籍青年“粤菜师傅”人才

广州共青团组织青创导师赴毕节开展“粤菜师傅”就业创业培训

为做好助力毕节精准脱贫工作，全力推进“粤菜师傅”工程羊城行动计划，做好毕节“粤菜师傅”青年人才“三类导师共同带徒制”培育工作，10月17日至18日，团市广州委、市青创中心组织3名广州青年就业导师与创业导师前往“粤菜师傅”(毕节)培训基地，针对“粤菜师傅—岭南班”26名学员开展就业职业规划与创业培训活动。导师结合青年“粤菜师傅”就业创业需求和特点，分别从就业职业规划、餐饮行业人才发展，融资技巧、电商技巧等创新创业方面进行授课，提升他们的就业创业能力。

今年7月以来，共青团广州市委员会联合广州岭南国际企业集团、广州酒家集团在毕节职业技术学院开办了“粤菜师傅”广州酒家班(高职)、广州酒家班(中技)、岭南班(中技)、岭南班(高职)共4个订单班，并联合共青团毕节市委员会、广州岭南国际企业集团、广州酒家集团、广州市轻工技师学院在毕节职业技术学院打造广州共青团“粤菜师傅”(毕节)培训基地，按照“理论+实践+教学成果展示”的逻辑进行功能布局，设置了“粤菜文化交流室”“岭南集团粤菜烹饪实训室”“岭南集团广式点心实训室”“岭南集团‘粤菜师傅’模拟餐厅”“粤菜师傅”大师工作室(青年创业孵化基地)“粤菜师傅广州酒家班实训室”六大实训室，通过校校合作、校企合作、定向培养，探索建立“校—企—团”三方联动、优势互补的“一条龙”合作模式，针对订单班学员开展“手把手带徒”式的强化实训，定制培养贵州籍“粤菜师傅”青年人才，促进其技能就业、脱贫致富。

据悉，为帮助“粤菜师傅”定制班学员全面提升就业创业能力，主办方推出了“三类导师”带徒制，导师小组由广州市轻工技师学院、毕节职业技术学院教师，岭南集团、广州酒家“粤菜师傅”大师和广州青年就业创业导师共同组成，学校教师指导理论学习，“粤菜大师”指导实操训练，“青创导师”指导就业创业实践。通过“校—企—团”三方联动、“三类导师共同带徒制”，在毕节培育一批青年粤菜师傅人才，提升“粤菜师傅”合作办学班毕业生就业创业质量。

此次培训作为广州青年就业创业导师“上门”指导实践课，分为就业与创业两个板块，第一节创业培训课由广州青年创业导师、中国电子商会网商专委会副理事长、广州容大网络科技有限公司董事长罗正兴带来“粤菜师傅大学生创业、就业实用电商技能”的专题培训，罗老师从如何利用电商这一工具如直播、营销、短视频等方面进行创新创业。他引用了大量的案例，传授给“粤菜师傅”如何实实在在的掌握电商创业技巧和新知识。

来自有米科技股份有限公司合伙人陈伟导师主要讲述了“资本市场关注创业者的哪些特质”课程，他结合有米科技几位年轻创始人在大学期间创业的经历，以及结合有米双创孵化基地对项目投资孵化经验，对青年创业尤其是学生创业需要锻炼的能力、具备的素质等进行详细阐述，赢得了学员好评。而猎聘网外包业务总经理、唐智导师介绍了职业规划的基本思路，就如何获取和筛选招聘信息，如何做好求职准备，包括简历编写、面试准备、常见面试问题等，提升学员的就业能力。他还介绍了一些关键的人才职场发展经验，选取了国内外知名餐饮企业关于青年人才、优秀管理人员的素质模型等内部资料进行分享，让同学们提前感受企业职场的现状，提前做好迈入职场的准备。

接下来，广州团市委将联合相关单位继续完善“粤菜师傅”(毕节)培训基地的功能，依托培训基地一是大力推进粤菜师傅——岭南集团班(毕节职业技术学院)“三师带徒”培训计划，积极推荐广州青年就业创业导师参与，为毕节“粤菜师傅”提供就业创业培训与辅导。二是全面梳理广州团市委开展的与“粤菜师傅”、就业创业有关的各类品牌活动，如“青创杯”大赛、广州市青年“粤菜师傅”创新创业大赛、“职得你来”等，以培训基地为端口向毕节“粤菜师傅”和青年大学生重点推介。三是借助广州市青年“粤菜师傅”创新创业大赛，将穗毕两地的“粤菜师傅”青年人才及项目，在培训基地进行创业故事和事迹展示宣传。通过以上方式，强化穗毕“粤菜师傅”青年人才之间的就业创业交流分享、跨界合作，帮助他们充分就业创业，助力毕节市打赢精准脱贫攻坚战。