哈尔滨呼兰区农业产业化发展 特色食品走上全国百姓餐桌

哈尔滨市呼兰区把资源优势变为经济优势，全力扶持龙头企业的发展，发展玉米、水稻和大豆食品加工产业，目前全区有10个绿色标志品种，冷链的完善配套保证了产品的储藏，使特色产品走出去。

近期，哈尔滨市呼兰区的农业食品企业火了：网红“辛巴”直播带货，在众多品牌中选择了呼兰老字号“君诚”香酱销售；天猫、京东等几家平台上合计“糯玉米糊”单项线上销量第一的是呼兰的兴利米制品公司；鲜食玉米还未上市，南方客户就和呼兰华阳农业种植合作社预约看货订货……呼兰食品缘何这么有魅力？连日来，记者走访了呼兰区部分食品企业，了解到近年来呼兰在农业产业化方面发生的可喜变化。

特色食品“走”上全国百姓餐桌

近日，记者走进哈尔滨市兴利米制品有限公司。在企业的产品展销室陈列台上，摆满了糯甜玉米糊、各色杂粮包、东北原味酱、鲜食糯玉米，琳琅满目。公司经理曹光兴告诉记者，他们把这里作为一个旅游景点，周边四十多家企业产品都在这个平台亮相。

当记者问起兴利公司的“糯玉米糊”为什么能占据全国线上销量第一位置时，曹光兴告诉记者，17年来他坚持做玉米糊这一项。随着公司研究玉米糊产品逐渐深入，品牌影响力不断扩大，销量也逐年递增。2003年，建设了设施一流的加工厂，突出玉米糊优势，尤其近年研发出的“糯甜玉米糊”，深得市场欢迎。今年，还有两位区长亲自网上带货，全省各地还有大学生、网红、直播平台、电商等推介销售，线上销量远大于线下。

在华阳农业种植专业合作社里记者看到，生产流水线已经检修完毕，等待即将到来的生产季。在车间，合作社负责人郭洪军不断接到客户的电话，都是预约前来看货订货的南方客户。郭洪军告诉记者，今年已将生产时间确定为8月15日。合作社主要生产鲜食玉米粒和鲜食玉米棒，“从地里采下灌满浆的玉米到进入生产环节，仅4个小时。时间越短，留住的营养成分越多，口感越好。”

记者先后走访了多家农业产业链条上的食品加工企业，在呼兰县长岭街道辖区内的呼白路沿线，四五十家食品深加工企业延续数公里长。据呼兰区农业农村局统计，去年全区有7万亩鲜食玉米、45万头生猪和每天6万只蛋鸡送上全国百姓的餐桌。

把资源优势变为经济优势如何将资源优势做大做强？

呼兰区主管农业的副区长陈重告诉记者，玉米、水稻和大豆，是呼兰区的优质资源。尤其是玉米，因为呼兰区处于我国玉米最佳种植带，不但有地理、气候优势，还有相对优良的黑土地，具备这种条件的只有我省和吉林省的部分区域。因此，呼兰区规划在长岭等6个街道建设50万亩优质玉米原料大基地，提高玉米品质，实现绿色玉米价值。确定了种植发展方向，剩下的就是如何提高其经济价值了。发展农副产品深加工，拉长产业链，就是最佳选择。

具备原料这一基础，还要实现绿色种植。据呼兰区农业农村局相关负责人艾晶介绍，目前全区有10个绿色标志品种，今年还将有12个获得批复。有了“标志”加持，为资源优势向经济优势转化增加了可行条件。

“现在，全国各地特别认可我们这里的糯玉米，不但营养高，而且口感好。我这两万亩地的鲜食玉米都不够卖的。按订单完成生产后，放进冷库里保存，全年按客户需求发货销售。”郭洪军高兴地告诉记者。

“君诚”牌大豆酱，不但有优质大豆原料，更有纯正的东北大酱传统历史工艺，哈尔滨益民酱油厂就是传承者。该企业现在以生产东北大酱为主，生产工艺和配方是上个世纪70年代我国仅有的7名酿造工程师之一、当时的呼兰酱菜厂总工程师传承的，保留了传统的纯正东北口味，被网红“辛巴”发现并带货销售。现在，企业正在建设一条现代化的全自动包装生产线，以满足快速增长的销量。

畜牧业是拉长农业产业链至关重要的一环，占到农业产业的1/3强。“鲜食玉米的发展，产生了优质的青储玉米饲料，是牛羊等畜禽的最好饲料。优质的粮食和饲料，促进了养殖业的发展。目前，不但规模化养殖增加，农民大户养殖也在增加。今年上半年，生猪饲养量24万头，其中农民大户养殖就占2/3。肉羊4万只、肉牛2.5万头，均增长20%左右。”呼兰区农业农村局畜牧负责人李洪斌告诉记者。

“龙头”舞动带活区域经济

为了让龙头企业带动农业产业链条“活”起来，呼兰区全力扶持龙头企业的发展。作为农产品深加工企业龙头的兴利米制品，现在一年深加工玉米5万吨、杂粮营养包4000吨，市场触角遍及全国各地，不但有线上销售队伍，线下还供货全国3万多家超市。像兴利这样的龙头企业在呼兰还有5家，他们带动周边大大小小四、五十家农产品深加工企业走向全国，让农民的特色种植订单落到实处。

屠宰龙头企业的壮大和规模发展，激发了农户从事养殖的积极性。蛋鸡屠宰企业哈尔滨市昌泰牧业有限公司每天屠宰蛋鸡3万只；哈尔滨市信诚食品有限公司不但有屠宰猪能力，近年还新上了屠宰鸡、鹅的设施，带起了猪、鸡、鹅的养殖发展。目前，全区已涌现出一批具有辐射带动作用的龙头企业，规模以上省级龙头企业3家、市级龙头企业7家。2019年，这些企业销售收入额达到8.55亿元。

“龙头”舞起来，政府技术服务紧跟上。科技培训已经成为农户的家常便饭。过去请专家给农户讲课要宣传，如今，农户主动要求专家科技讲座，政府相关部门也及时安排，满足农民的需求。在农业种植上，引导农民向绿色发展，从肥料的选择、农药的使用到特色良种的推广，农民粮食品质有了大幅度提升，从而促进了绿色食品的深加工发展。在牧业发展上，政府加大技术服务力度，加强动物防疫和科学管理的推广。过去，农民都是开放式养殖。如今，封闭式管理已深入人心。防疫服务由过去春秋两季，到如今四季全防。养殖10多头母猪的农户，破天荒地一年挣了五六十万元，而全区这样的养殖户有近5000户。

陈重告诉记者，冷链的完善配套，成就了农业产业化的发展。如今，许多农业深加工企业、屠宰企业都建起了相当规模的冷库，保证了产品的储藏。目前，全区1万立方米以上的冷库超过10家，能够有效地调剂市场需求变化，促进了整个链条增值。