餐饮供应链第一股来了 千味央厨登陆中小板被寄予厚望

近年来，餐饮业保持着快速增长，机构数据显示，中国餐饮零售额2019年达到4.67万亿元，同比增长9.4%，同时，团餐企业门店数增长超22%，高景气带动速冻面米餐饮市场发展，也带动了下沉市场速冻供应链的市场前景。市场新蓝海的开拓吸引了更多成长型企业上市，其中不乏尚未在A股各板块亮相的新兴细分领域企业。

6月19日，郑州千味央厨食品股份有限公司(以下简称“千味央厨”、“公司”)首发并在中小板上市申请获证监会受理。招股书透露，公司拟公开发行不超过2128万股，募集约4.37亿元用于主营业务，如上市成功，千味央厨或将顶着“餐饮供应链第一股”的光环叩响A股大门。

新增市场蓝海机构看好行业发展后市成长空间广阔

公开资料显示，千味央厨成立于2012年，主营业务为面向餐饮企业的速冻面米制品的研发、生产和销售，秉承“只为餐饮、厨师之选”的战略定位，公司致力于为餐饮企业提供定制化、标准化的速冻食品及相关餐饮后厨解决方案，现已成为国内知名的餐饮渠道速冻面米制品提供商。

目前速冻面米市场上传统老三样汤圆、饺子和面点占比达77%，市场规模趋向饱和，挖掘细分赛道大单品是破局方向。随着速冻面米制品在餐饮行业的广泛使用和企业创新力度的加大，速冻面米制品的品类也呈现多样化的态势。适应餐饮企业后厨加工工艺和不同餐饮应用场景的细分领域大品类不断涌现，如油条、芝麻球、煎蒸饺、卡通包等。速冻面米制品行业分化会更加明显。

正如过去商超连锁化、规模化造就了传统速冻面米制品行业的快速发展，随着越来越多的餐饮企业进行规模化扩张，速冻面米制品行业将步入新的成长轨道，专注餐饮供应链领域的速冻面米制品企业将占有先发优势，头部企业盈利能力更强。在市场蓝海、餐饮供应链发展关注度抬升与细分领域特色市场的加持下，千味央厨上市后有望享受估值溢价收益。

“定制研发+创新服务”，千味央厨领跑国内餐饮业供应商

作为国内较早为餐饮连锁企业提供速冻面米制品解决方案的企业，千味央厨始终坚持“只为餐饮，厨师之选”战略定位，坚守餐饮专供速冻面米制品领域，及时发掘餐饮市场需求，专业化定制出深受餐饮企业欢迎的各类产品，并成为众多知名餐饮品牌供应商，在餐饮企业定制领域已形成了较强的市场先发优势。

一直以来，餐饮企业各类别供应商众多，供应商规模、实力和信誉等参差不齐。对于速冻面米制品，其原材料供应充足、加工工艺门槛不高，家庭式作坊和小规模厂家也能参与其中。但是随着社会对食品安全的高度重视和食品安全事件对餐饮企业的致命威胁，餐饮企业特别是知名餐饮连锁企业均寻求与具备资金实力、生产规模和企业信誉的供应商合作，在保证食品安全的前提下形成稳定的供应商体系。

千味央厨通过在速冻面米制品B端领域多年的深耕，已形成年产量近10万吨的规模，并开拓了诸多国内外知名餐饮连锁企业客户，在行业内具有较高的知名度和企业信誉。依靠专业化研发团队，以模拟餐厅后厨工艺为产品设计理念，以节约餐厅后厨成本为产品设计准则，千味央厨从产品设计、设备研发、产品标准化等全方位开发、生产符合餐饮企业安全卫生、标准化等采购需求的速冻面米制品；同时，研发团队持续创新开发适合西式快餐、中式快餐以及乡厨等不同市场需求的速冻面米制品，能够将客户的概念化需求快速转化为符合高质量、标准化要求的生产，如“注芯油条”、“墨鱼汁油条”、“文化流量包”、“花瓣米糕”等。

根据公司招股书披露，企业未来将立足和深耕餐饮供应链领域，通过不断的研发创新以及提高产品的质量品质，为餐饮客户提供更丰富的定制化食材半成品。在产品列别、客户拓展、生产和质量管理等多方面全面发力。上市之后，通过资本市场互融共生，在“创新+服务+特色+资本”多轮驱动下，千味央厨将紧抓住餐饮企业连锁化的行业大趋势，保持自身的高速增长，在餐饮供应链中保持领军地位。