浙大造新型都市农业：五彩水稻“作画” 产特殊形状大米

憨态可掬的老鼠怀抱一颗大米、展翅欲飞的喜鹊衔来稻穗……这些生动的画面，出现在浙江杭州余杭的永安稻香小镇中，以五彩水稻为笔，构成一幅幅“长”在泥土里的画。9月1日，位于世界文化遗产良渚古城遗址旁的浙江杭州余杭永安稻香小镇内，其五彩水稻已开始抽穗。除五彩水稻外，永安稻香小镇内种植的独特形状的优质大米还将具备天然“防伪标识”，将于国庆前后陆续上市。

永安稻香小镇范围包括余杭街道永安村等8个村，土地面积达71.8平方公里，稻田面积3万余亩，该小镇也是浙江大学(简称“浙大”)乡村振兴教学实践基地和阿里巴巴数字生态农业基地。

与此同时，永安稻香小镇还属于不折不扣的都市农业区，该小镇与杭州未来科技城咫尺相望，其东北处就是世界文化遗产良渚古城遗址，其独特地理位置，频频引来关注。

“都市农业”的概念，源自20世纪五六十年代，由美国的经济学家首先提出来，是指都市圈中的农地作业。都市农业不仅可以提供农业产品，还可以为人们提供休闲旅游、体验农业、了解农村提供场所。

作为寸土寸金之地，浙江此前早有打出精品农业的“招牌”，永安稻香小镇也不例外。永安村党委书记张水宝算了一笔账：一亩土地流转租金需要1500元，加上每年除草、防虫、耕田、插秧、收割等费用，一亩土地最少成本在2300元，按亩产量1000斤大米，每斤2元出售算，所达到的土地效益远远不够。

对此，作为稻香小镇技术指导专家，浙大农学院教授吴殿星提出，要打造个性化、高品质的水稻种植区。因而在该小镇的水稻，采用的是辨识度高的浙大系列特色优质香米，并搭配特早熟粳稻品种，国庆节前就可提前上市香粳米，差异化以鲜香抢占先机。

与此同时，吴殿星还是浙江省粮食专项中“重要种质创新共享与特用水稻新品种选育”攻关组组长，他介绍，经过精挑细选后，今年种的香米中，特意选择了米粒外观差异大有视觉冲击力的多种大米类型，如圆香粳(珍珠形米粒)、小香粳(迷你型小粒)、针丝米(极细长针形，长宽比达四倍以上)、长香粳(长粒籼米的外形，粳米的口感)；另外，也选择了株叶形态显著有别于传统认知的水稻，丰富稻作文化，寓教于乐，拓展了种稻“养智”的功能。

这一特殊形状的大米，也意味着具备了天然的“防伪标识”。张水宝说，这一批稻米，光收购价就可由原来的每斤2元，提升到13元，大大增加了土地效益。

作为在都市里的农田，既要重品质实现养胃与养生，更注重打造赏心悦目可体验的旅游之地。

在永安稻香小镇，由粉红、银白、黑色、紫色、黄色、绿色等多种色彩、高低不同的浙大系列彩色水稻，采用方便易行的轻简化直播种植的方法，构成一幅幅稻画，展现乡村振兴中的美丽五彩田园，体现稻之赏食的养眼与养心功能。还有一处“稻梦空间”：不同的稻壳颜色、植株高度的水稻构画成大米的形状，由低到高一层一层依次排列，中间是一只抱大米的吉祥鼠，寓意鼠年丰收、粮仓越堆越高。

“以后还要以稻为媒全方位打造旅游休闲区。”张水宝说，永安稻香小镇不仅因浙大系列水稻而提升品质，更要以彩色、功能及特色水稻为引领，带动乡村旅游的发展，如今该小镇的民宿、农家乐和地方特色与传统农产品制作也在规划当中。

吴殿星对永安稻香小镇，这一新型都市农业，也有了新的期待。他认为，中国长江下游地区是东亚大陆水稻种植最早的地区之一，五千年前生活在此的良渚先民依靠得天独厚的气候条件和丰富的水资源发展水稻种植。五千年后，更要将此良渚先民生活之地，打造成具有视觉冲击力、可见五养(养眼、养胃、养生、养心、养智)功能及特色水稻示范区，以最朴实的稻谷促实实在在的乡村振兴。