凉茶也变身“网红” 天时暑热你饮咗未？

生活在广东，逃不过“湿热”的气候，便逃不过“热气”。对于广东人来说，任何小病小痛都可以归咎为“热气”：嗓子疼、牙龈肿、皮肤痒……都可能是“热气”惹的祸，这时，你就要饮凉茶了。凉茶，色如梅汤，回味甚甘，一口下肚，不习惯的人会说苦，但广东人早已习以为常，因为他们大多都是喝凉茶长大的，老妈会整天问你“饮咗未”(粤语，喝了吗？)。

广东凉茶，历史悠久品种繁多

店面仅两三平方米，桌上放着几个瓷碗、几个铁壶、几张写了凉茶种类的小牌子，最多再摆上两个金光闪闪的葫芦形大铜壶，这便是广州凉茶铺的装扮。顾客拿起一碗浓黑的凉茶一口闷，咂咂嘴心满意足地离开。凉茶，为何能深受广东人的喜爱？

据记载，东晋医药家葛洪在医学专著《肘后备急方》中，潜心研究岭南各种温病医药，记载下很多治疗岭南热毒上火及传染病的药方。于是，岭南人民将经验和理论相结合，以药性寒凉、解暑消毒的中草药为原料，创造出具有清热消毒等功效的凉茶，不论盛夏隆冬，皆可服用。

明朝至清朝中期以前，凉茶已有较多记载；到了清朝晚期，凉茶挑子、凉茶铺在繁华地段林立。上世纪80年代，借助改革开放东风，凉茶为不少外来人士解决水土不服问题，而且逐步被不同地域的消费者认可，广东凉茶很快在全国打出名号。2006年，广东凉茶更是入选为国家首批非物质文化遗产。

超市推出日日鲜凉茶，王老吉开现泡“网红店”

广东凉茶历久不衰，但绝不意味着它止步不前。如今的凉茶不再是只出现在凉茶铺，不少生鲜超市也发挥自身优势推出“新潮凉茶饮品”。

在盒马鲜生曜一城门店，记者见到了一款“日日鲜凉茶”。其说明书上写着“日日鲜产品”，若截至上市当天23:59仍未售完，则会下架处理。包装纸上也贴着“不卖隔夜凉茶”标签。近日，广州有凉茶铺被查出有非法添加西药的行为，这令消费者谭小姐有些担心，不过，“现在日日鲜凉茶是当天上市，很新鲜，各种成分清楚标注出来，喝得放心”。

“怕上火喝王老吉”，盛名之下，王老吉也在寻求创新，眼见各种“网红”饮品店大行其道，王老吉也不甘落后，他们将凉茶与“网红”饮品店相结合，推出1828王老吉·草本新茶，记者走访其正佳广场门店，看见饮品清单上，除了1828经典凉茶、清感茶等传统凉茶外，还有鲜果茶、草本茶等。柜台上则有桂花、陈皮、甘草、菊花等多种产品在售。