舌尖上的进博会：环球美食的中国之旅

新西兰牛奶、法国牛肉、西班牙火腿、日本酱油……中国居民餐桌上的“新面孔”越来越多。开放政策的支持，贸易便利化措施的不断完善，“进博效应”持续呈现，“舌尖上”的变化，讲述着中国新开放故事。

进博会上，“网红产品”——来自新西兰的纽仕兰鲜奶新鲜上架。从新西兰牧场到中国超市，它们刚刚经历了一段跨越南北半球的奇妙旅程，耗时仅约72小时。

“72小时从牧场到餐桌”的速度让保质期仅有15天的纽仕兰鲜奶在中国收获了一大批粉丝。在上海海关部门与长宁区政府的共同推动下，试点企业进口的特定产品实施差异化分类管理，大大加快了通关速度。

“以前通关需要8天，上货架的时候鲜奶的保质期都已经过了一半。”新西兰纽仕兰乳业亚太区首席执行官盛文灏说，贸易便利化改革后，纽仕兰鲜奶进口量从原先每周的3000瓶扩大到30000瓶，尤其是进博会以后，最高每周销量达到80000瓶，是贸易便利化之前的26倍，是进博会之前的2倍多。

纽仕兰分享到的，不仅是中国优化营商环境、贸易便利化的红利，还有以进博会为“跳板”进入中国广袤经济腹地的机遇。

盛文灏说，通过进博会的平台，现在，纽仕兰的产品销售到了黑龙江漠河、宁夏平罗等地，“这是我们以前不敢想象的”。

今年，纽仕兰早早签约第三届进博会，并将参展面积扩大一倍，持续加码对中国市场的投入。盛文灏说，这一次，纽仕兰将推出为所有的采购商提供C2M(用户直连制造)的柔性定制新模式，还将首发基于3F安全奶标准的牛奶，让更多的中国消费者能够不出国门买遍全球。

美食从源头走上餐桌，不仅“跑”起了更快的速度，还让顾客有了更丰富的选择。位于上海普陀区的麦德龙商场里，不少居民正在挑选前两届进口博览会上的“明星展品”法国夏洛莱牛肉。

作为进博会的“老朋友”，今年麦德龙将连续第三届以参展商、采购商及展会食材供应商的“三重身份”参与进博会。

麦德龙中国总裁康德介绍，作为两届进口博览会上的“明星展品”，法国夏洛莱牛肉不仅成了麦德龙超市里的“爆款”，还带动今年上半年麦德龙进口牛肉类整体销量同比增长128%。“为了能更好适应中国消费者的习惯，我们还推出了可以涮火锅的法国牛肉片以及适合中式烹饪的牛肉粒。”

康德说，麦德龙将在第三届进博会上携20多个国家和地区的展品“试水”中国市场，“明星展品”植物肉还“抢鲜”在部分麦德龙超市里销售。

“中国的双循环新发展格局非常具有远见，也非常务实。中国经济社会的快速恢复正常，展示出中国的活力和稳健，经过特殊的一年，我们对中国市场更有信心了。”康德说，疫情下，麦德龙中国市场的销售较去年同期有所增长，预计将在2023年完成35家商场的升级计划。

承接进博会的红利，长三角地区具有“近水楼台先得月”的优势。

第三届进博会即将召开，这几天，百思福食品贸易(上海)有限公司里一片忙碌景象，很快，企业的“拳头产品”日本大字酱油将亮相进口博览会，印有“熊本熊”可爱形象的酱油已经整装待发。

在公司营业二部部长陈良看来，中国的开放正在给这家有150多年历史的日本企业带来更多机遇。“我们不仅连续三届参加进口博览会，还积极参加在长三角地区举行的中国(淮安)国际食品博览会，通过这些展会上的第一手反馈，我们注意到，不同地区的消费者对酱油的口味有不同的偏好，比如苏北地区的口味相对上海对甜味的偏好更低，这样的观察也帮助我们及时调整产品配方以及市场计划，更好适应中国市场。”

据介绍，作为第三届进博会江苏交易团重点配套活动之一，第四届中国(淮安)国际食品博览会招商招展路演近日在上海举行，瞄准的就是进博会上的全球企业，希望吸引更多的世界知名食品企业前来挖掘长三角地区的机遇。

国家会展中心(上海)进口博览会展览部副总经理周伶彦介绍，第三届进博会食品及农产品展区将启用三个展馆，已吸引近百个国家和地区的上千家企业参展，其中世界500强及行业龙头企业近30家。