疫情推动生鲜电商发展中国生鲜电商产业链投资图谱及发展前景分析（附图表）

时间：2020-09-24 15:50:51来源：中商产业研究院

生鲜电商，指用电子商务的手段在互联网上直接销售生鲜类产品，如新鲜水果、蔬菜、生鲜肉类等。生鲜电商随着电子商务的发展大趋势而发展，2020年新冠肺炎疫情则推动了生鲜电商发展。

生鲜电商产业链主要包括供货方、供应商、电商、物流、终端消费者。电商平台从供货方、供应商采购蔬菜水果、肉禽蛋品、水产海鲜等生鲜产品，通过兴建仓储和冷链物流将生鲜配送给终端消费者。产品和物流是生鲜电商核心要素。

资料来源：中商产业研究院整理

供货方/供应商

一、农产品产量大

新中国成立以来，我国农业走过了辉煌的发展历程，取得了举世瞩目的历史性成就，不仅用不到世界9%的耕地养活了世界近20%人口，而且百姓餐桌越来越丰富，品质越来越优良。2019年全年粮食产量66384万吨，比上年增加594万吨，增产0.9%。全年猪牛羊禽肉产量7649万吨，比上年下降10.2%。其中，猪肉产量4255万吨，下降21.3%；牛肉产量667万吨，增长3.6%；羊肉产量488万吨，增长2.6%；禽肉产量2239万吨，增长12.3%。禽蛋产量3309万吨，增长5.8%。牛奶产量3201万吨，增长4.1%。全年水产品产量6450万吨，比上年下降0.1%。其中，养殖水产品产量5050万吨，增长1.0%；捕捞水产品产量1400万吨，下降5.0%。

数据来源：国家统计局、中商产业研究院整理

二、农产品生产经营分散

根据第三次全国农业普查报告，截至2016年底，全国共有20743万农业经营户，其中，398万规模农业经营户，仅占1.92%。而从美国农业部数据来看，2017年规模大于50英亩的农场占全部农场的比例达58.1%。我国仍旧以分散的小规模经营户为主，规模化的农业生产基地占比较少。近几年，我国农民专业合作社数量增加，2019年农民专业合作社数量220.1万户，随着农民合作社、家庭农场等新型农业经营主体的发展以及农业现代化水平的提高，生鲜农产品生产规模化、标准化、科技化、集约化、产业化程度正在逐步提升。