野生蘑菇别盲目吃 中毒事件经常有

7月，我国不少地区进入高温多雨季节，正适宜野生菌菇生长。很多人有采摘、食用野生蘑菇的习惯，但由于对野生菌菇认识不足，近年因采摘误食毒菌菇引起中毒的事件频发。

为预防和减少食用野生菌中毒事件，贵州省市场监管局近日发布食用野生菌的安全警示，提醒人们不要轻易靠民间经验采摘野生菌菇。

野生菌菇中毒事件频发

因食用采摘蘑菇导致中毒事件每年都有发生，主要集中在5-10月。

据媒体报道，今年6月6日，广州有4人因恶心、呕吐、腹泻，去医院就诊。据接诊医生介绍，患者为误食了野外采摘的毒蘑菇导致的中毒。今年6月24日，湖北武汉一家庭食用了小区内采摘的蘑菇数小时后，出现畏寒、呕吐等症状。经医院诊断为一起误食毒蘑菇引发的食物中毒事件。

市场监管部门提醒，一般发现的野生菌中毒症状有胃肠中毒型、神经精神型、溶血型、呼吸与循环衰竭型、肝脏损害型等，而肝损害型最为凶险，致死人数最多，其典型表现为恶心、呕吐、肝区疼痛等。为了保障生命安全，不要随意采摘、食用野生菌，不买卖品种不明、来源不明的野生菌，对不熟悉或从未吃过的野生菌，特别是颜色鲜艳、形态特殊的野生菌，不可盲目采食，避免发生食用野生菌中毒事件。

出现不良反应迅速就医

对于野生蘑菇，有不少人认为只要掌握鉴别方法，就不会出事。然而，野生蘑菇的有毒无毒鉴别是十分困难的。

据介绍，我国已报道的毒菌约有480种，含剧毒可致死的有40多种。科学研究已经证实不同种类的毒菌所含毒素种类不同，引起的中毒症状也不尽相同。依据民间流传的所谓“辨别经验”，并不能确保避免误食有毒野生菌导致中毒。

安全警示因此提醒，吃完野生菌后如感不适，有头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、看东西不清楚或出现幻视、幻听等症状，应就地催吐，并立即前往医院治疗，不可心存侥幸，延误时间。此外，学校食堂(含托幼机构)、单位食堂等群体性聚餐场所，应严禁加工野生菌类。