猪肉价格连降7周 农业农村部预计仍有下降空间

3月18日，据农业农村部消息，全国猪肉价格已连降7周。全国能繁母猪存栏量已达2017年的95%。农业农村部相关负责人表示，当下正值猪肉消费淡季，预计猪肉市场价格仍有继续下降的空间。

据农业农村部监测数据显示，3月第2周，全国集市猪肉价格为每公斤46.26元，同比下降20.9%，较1月份最高价低7.96元，较去年最高价低13.38元。期间，广东、宁夏、安徽、福建、新疆等29个省份猪肉价格均出现不同程度下降。截至3月17日14时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为37.56元/公斤，较2月1日的46.02元/公斤，降幅超18%。

猪肉价格下降很大程度得益于国内生猪产能的持续修复。农业农村部相关负责人指出，今年以来，全国能繁母猪存栏量继续增长，基础产能持续恢复，生猪出栏量显著增加，猪肉市场价格明显回落。据监测，1、2月份，全国能繁母猪存栏量环比分别增长1.1%和1.0%，同比分别增长35.0%和34.1%。截至2月末，全国能繁母猪存栏量相当于2017年年末的95.0%，全国生猪存栏量保持在4亿头以上。2月份全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量1424万头，同比增长71.2%。

前述负责人表示，综合考虑前期生猪生产恢复、新生仔猪数量、猪饲料销量等因素，预计今年上半年生猪出栏量将同比增长65%左右，继续保持较大幅度增加的趋势。

实际上，在今年2月底召开的新闻发布会上，中央农办主任、农业农村部部长唐仁健即表示，生猪供应最紧张时期已经过去，预计后期供给将逐渐宽松。预计今年二季度末将恢复到2017年底的水平。

日前，国家统计局披露的国民消费价格也显示，今年2月份，全国猪肉价格成为影响CPI上行的制约力量。与果蔬不同，畜肉类价格下降1.0%，影响CPI下降约0.04个百分点。其中猪肉价格下降3.1%，影响CPI下降约0.07个百分点。这一情境在2018年国内非洲猪瘟疫情暴发以来并非常态。

今年2月，中共中央、国务院发布2021年度“中央一号文件”，提出“保护生猪基础产能，健全生猪产业平稳有序发展长效机制”。前述负责人表示，将跟踪督促各地完成生猪生产恢复年度任务，确保猪肉市场正常供应；推动落实养殖用地、抵押贷款和环评承诺制试点等扶持政策，加强技术指导与服务，强化非洲猪瘟常态化防控，试行非洲猪瘟等重大动物疫病分区防控，引导大型养殖企业带动中小养殖户发展；监测生产发展动态，推动建立生猪产能储备制度，以能繁母猪存栏为核心调控指标，以产销大省、养殖大县和大规模养殖企业为抓手，完善调控政策措施，协同有关部门开展逆周期调控，早研判早介入早应对，防止生猪生产大起大落。

“当前市场消费表现低迷，其实不仅仅是鲜猪肉市场，还有冷冻猪肉和猪肉制品的消费也都比较低迷。这也源于每年春节过后受消费淡季的影响，通常要持续到来年的五月份左右。春节以前，由于南方制作做腊肉以及北方杀年猪消费需求，市场整体采购力度较大，这也在一定程度上透支了节后的需求。”搜猪网分析师冯永辉曾在采访中表示，短期内，预计猪价整体将保持弱势震荡波动的态势，出现大幅上涨或大幅下跌的可能性很小。

需要关注的是，日前据农业农村部组织全国农作物病虫害测报网监测，草地贪夜蛾也进入活跃期，重发流行态势明显，或将影响玉米等粮食生产。中国农科院吴孔明院士认为，今年湄公河地区气候条件利于草地贪夜蛾发生繁殖，后期境外迁入虫源充足，境内、境外虫源叠加，草地贪夜蛾防控压力将明显大于去年。

对此，农业农村部印发了《2021年全国“虫口夺粮”保丰收行动方案》，云南、广东、广西等省份已累计实施草地贪夜蛾防治面积221万亩次。此外，为适应大宗饲料原料供应趋紧的态势，3月15日，农业农村部畜牧兽医局发布关于推进玉米豆粕减量替代工作的通知，重点下达《饲料中玉米豆粕减量替代工作方案》。该方案要求，尽快推进建立完善饲料原料营养价值数据库、制定发布猪鸡饲料玉米豆粕减量替代技术方案及技术方案体系的组织推广等工作。