让“舌尖”上的小康有滋有味

7月28日一上班，黄山市徽州区潜口镇食品安全监测室检验员金海凤像往日一样，对同事从市场上采集来的17个食材样品进行检测。

临近中午，所有检材全部合格。小金与同事一道，前往镇东边的“紫霞美食一条街”例行巡查。这里有32家旅游餐饮店，经营的徽菜以地道食材和纯正味道出名，每年接待游客超过10万人次，年营业额近千万元。“潜口一楼”是这条美食街的食品安全示范店之一，一位游客结账时对老板吴泽军竖起大拇指，“你们这里菜的味道好，卫生也讲究，我们吃得放心开心，有机会一定再来。”

从吃得饱到吃得好，从吃得放心到吃得开心，从吃得开心到吃得文明，小小餐桌折射百姓生活的巨大变迁，关联着社会治理的不断进步。

食品安全关系群众身体健康和生命安全，是小康生活的一把重要标尺，离开食品安全，一切都是空中楼阁。黄山市是海内外知名旅游城市，每年接待游客超过6000万人次。“吃、住、行、游、购、娱”旅游六要素中，“吃”排在首位，如何以高质量食品安全保障高品质旅游体验，黄山市进行了一系列创新治理。在全省率先把食品安全纳入综治网格化管理，借助全市2000多名网格员队伍，抓源头抓宣传，把食品安全监管触角延伸到城乡每个角落，把食品安全由监管部门唱“独角戏”变为社会各界“大合唱”，由“单打独斗”变成“人民联防”。徽州区呈坎镇食品监管人员介绍，借助网格化治理，镇里在进山路口、集贸市场、餐饮场所设立禁采禁食野生蘑菇警示牌，安排专人巡查，全镇连续10年未发生采食野生蘑菇等食品安全事故。

食安有保障，助力奔小康。黄山市是我省重点茶叶产区和名茶产地，茶农占全市人口一半，茶叶是农民现金收入的重要来源。在茶区，农残问题一直是茶产业面临的“必答题”，不仅关系茶叶质量安全，也直接影响茶农收入。谢裕大茶叶公司是黄山毛峰的龙头企业，在该公司生态茶园基地，满眼绿色中点缀着密密麻麻的“小黄点”，记者走近一看，原来是诱杀茶园害虫的黄板。基地负责人介绍说，黄板是黄山市今年统一推广茶园绿色防控的物理防治方法，可以有效降低化学农药使用量，减少茶叶农药残留。从源头抓起，把食品安全标准贯穿茶叶生产、加工、贮运、销售各个环节，实现茶业增值、茶企增效、茶农增收，广大茶农才能在小康路上走得更顺、收获更多。

“吃什么”有讲究，“怎么吃”是文明。小康生活既是一种富足美好的生活状态，也是一种进步和谐的文明形态，体现着人的全面发展和社会的全面进步。吃得饱、吃得好、吃得放心，还要追求吃得开心、吃得文明。人民生活水平逐渐提高，本是好事，但也带来讲排场、比阔气、大操大办、铺张浪费等陋习，不仅加重群众经济负担，也影响乡风文明建设。如何引导群众吃得开心吃得文明，需要动脑筋想办法。徽州区岩寺镇上街社区投入30多万元，将6间店面房改造成社区便民餐厅，方便居民举办宴请活动。上街社区网格员兼市场监管信息员程洪说：“社区便民餐厅的开办，方便了食品安全和卫生监管，宴请费用也节省了，请客省心开心，大家吃得放心安心，潜移默化中促进了移风易俗和乡风文明。”

走向我们的小康生活，是一个动态、接续奋进的过程，需要与时俱进补短板、强弱项，不断提高社会治理能力和水平。食品安全作为小康生活的基石，只有齐抓共管、用心用力，才能以舌尖上的安全提升幸福指数，让广大群众香在舌头、甜在心头，美好生活更加有滋有味。